ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಟ್ನಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಟ್ನಿ 

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ೧ ಕಪ್,ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್,ಕಡಲೆಬೇಳೆ ೧ ಚಮಚ, ಹುರಿಗಡಲೆ ೧ ಚಮಚ , ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ೨-೩,ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು,

೧/೨ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ೪-೬,  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು  ಉಪ್ಪು.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ  

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೇ  ಕಡಲೆಬೇಳೆ,  ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ,  ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಕೆಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ,ಹುರಿಗಡಲೆ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಗೋಡಂಬಿ  ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಸಾಸಿವೆ ಇಂಗಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ.