ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಈವ್ನಿಂಗ್‌ ಸ್ನಾಕ್ಸ್

ಈ ಸಲದ ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರೋಚಕವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ನೀವಿಬ್ಬರೂ ಕೂಡಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಬಗೆಬಗೆಯ ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್‌ ರೆಸಿಪೀಸ್‌ ಏಕೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು…..?

ದಾಲ್ ಪುವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯಾಂ

ದಾಲ್ ‌ಪುವಾಗಾಗಿ ಸಾಮಗ್ರಿ : ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ (ತಲಾ ಅರ್ಧರ್ಧ ಕಪ್‌), 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 2-3 ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯಾಂಗಾಗಿ ಸಾಮಗ್ರಿ : 8-10 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ ಸಕ್ಕರೆ, ತುಸು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ವಿಧಾನ : ಅಕ್ಕಿಬೇಳೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ 2-3 ತಾಸು ನೆನೆಹಾಕಿಡಿ. ಎರಡನ್ನೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊನೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಶುಂಠಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಇವೆರಡನ್ನೂ ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೀಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ಒಂದೊಂದೇ ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟು ಬಿಡುತ್ತಾ, ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಕರಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇವನ್ನು ಟಿಶ್ಯು ಪೇಪರ್‌ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೋಗಲಾಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನಿಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೇಸ್ಟಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಾ, ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜ್ಯಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ.

ಚೀಝೀ ಆಲೂ ಕಟ್‌ ಲೆಟ್‌

ಸಾಮಗ್ರಿ : 3-4 ಬೆಂದ ಆಲೂ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಸೆದಿಡಿ), 3-4 ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದಿಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊ.ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಅಮ್ಚೂರ್‌ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹೂರಣದ ಸಾಮಗ್ರಿ : ಒಂದಿಷ್ಟು ತುರಿದ ಪನೀರ್‌, ಚೀಸ್‌ ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ ಮೈದಾ, 1 ಕಪ್‌ ಬ್ರೆಡ್‌ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

ವಿಧಾನ : ಹೂರಣದ ಸಾಮಗ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಉಳಿದೆಲ್ಲ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಸೆದ ಆಲೂಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಪನೀರ್‌ ಗೆ ಚೀಸ್‌ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌, ತುಸು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ ಸೇರಿಸಿ ಹೂರಣ ಕಲಸಿಡಿ. ಆಲೂ ಉಂಡೆಯ ನಡುವೆ ತುಸು ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚದಷ್ಟು ಹೂರಣ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀಟಾಗಿ ಕವರ್‌ ಮಾಡಿಬಿಡಿ. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ. ಮೈದಾಗೆ ತುಸು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಲಸಿಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂ ಉಂಡೆ ಅದ್ದಿಕೊಂಡು, ಬ್ರೆಡ್‌ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ನೀಟಾಗಿ ಹೊರಳಿಸಿ, ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವಂತೆ ಕರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಿರಿ.

ಕಡಲೆಬೇಳೆಯ ಶಂಕರಪೋಳಿ

ಸಾಮಗ್ರಿ : 1 ಕಪ್‌ ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಓಮ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು,  ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ವಿಧಾನ : ಮೊದಲು ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ತಿರುವಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ತುಸು ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕೋಡುಬಳೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ತುಪ್ಪದಿಂದ ನಾದಿಕೊಂಡು, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಚಪಾತಿಯಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಜ್ರಾಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಶಂಕರಪೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕರಿಯಿರಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರಿಸಿ, ಬೇಕಾದಾಗ ಸವಿಯಿರಿ.

ಸೌತೆಯ ಟೆನ್ನಿಸ್‌ ಬಾಲ್

ಸಾಮಗ್ರಿ : 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೇಕಾಯಿ, 1 ಕಪ್‌ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ ರವೆ, ಒಂದಿಷ್ಟು ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದು ಕುಟ್ಟಿದ ಕಡಲೆಬೀಜ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಚಾಟ್‌ ಮಸಾಲ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ 1-2 ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊ.ಸೊಪ್ಪು, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಅರಿಶಿನ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ವಿಧಾನ : ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಸೌತೆಯನ್ನು ನೀಟಾಗಿ ತುರಿದಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಜೊತೆ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ತುಸು ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪಕೋಡ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿಡಿ. ನಂತರ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿಸಿ, ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವಂತೆ ಕರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಹೊರ ತೆಗೆದು ಟಿಶ್ಯು ಪೇಪರ್‌ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೋಗಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಟೂತ್‌ ಪಿಕ್‌ ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಗಿಸಿಡಿ. ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್‌ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಕೊಡಿ.

ಕಡಲೆಯ ಡ್ರೈ ಮಂಚೂರಿಯನ್‌

ಮೂಲ ಸಾಮಗ್ರಿ : 1 ಕಪ್‌ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿನ, ಅಡುಗೆ ಸೋಡ, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಮಂಚೂರಿಯನ್‌ ಸಾಮಗ್ರಿ : 1-1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 8-10 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದಿಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌, ಗ್ರೀನ್‌ ಚಿಲೀ ಸಾಸ್‌, ರೆಡಿಮೇಡ್‌ ಫ್ರೈಡ್‌ ರೈಸ್‌ ಮಸಾಲ.

ವಿಧಾನ : ಮೊದಲು ಮೂಲ ಸಾಮಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು ಬೆರೆಸಿ, ತುಸುವೇ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾ ಗಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕಲಸಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಚಪಾತಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ, ಚೌಕಾಕಾರದ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇವನ್ನು ಕುದಿ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹದನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ಫ್ಯಾನಿನಡಿ ಪಂಚೆ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸೌಟು ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹದನಾಗಿ ಬಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಸಾಸ್‌ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಡಿಸಿ. ಆಮೇಲೆ ಕಡಲೆ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ/ಟೀ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಕೊಡಿ.

ಉದ್ದಿನ ಪಕೋಡಾ

ಸಾಮಗ್ರಿ : 2 ಕಪ್‌ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಅರ್ಧಧ ಕಪ್‌ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, ಕರಿಯಲು ರೀಫೈಂಡ್‌ ಎಣ್ಣೆ, 1-1 ಬೆಂದ ಆಲೂ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಸೆದಿಡಿ), ಒಂದಿಷ್ಟು ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಕೊ.ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನಾ, ಕರಿಬೇವು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಚಾಟ್‌ ಮಸಾಲ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಪುದೀನಾ ಹುಳಿಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ.

ವಿಧಾನ : 3-4 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಉದ್ದು ನೆನೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ನೀರು ಬಳಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ ನೀಟಾಗಿ ಪಕೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಕಲಸಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವಂತೆ ಇವನ್ನು ಕರಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಮೇಲೆ ನೀಟಾಗಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿ ಉದುರಿಸಿ, ಪುದೀನಾ ಹುಳಿಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಕೊಡಿ.

ಗಸಗಸೆಯ ಪೂರಿ

ಮೂಲ ಸಾಮಗ್ರಿ : ಅರ್ಧರ್ಧ ಕಪ್‌ ಮೈದಾ, ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಸೌಟು ತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಓಮ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹೂರಣದ ಸಾಮಗ್ರಿ : 4 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ, ತುಸು ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಖಾರ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ/ಸೋಂಪು.

ವಿಧಾನ : ಪೂರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ತುಸು ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕಲಸಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ನಾದಿಕೊಂಡು, 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನಿನಲ್ಲಿ ತುಸು ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹೂರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಎಲ್.ಜಿ. ಇಂಗು  ಸೇರಿಸಿ ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆದಕಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ನೀರು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೆದಕಿರಿ. ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ. ನಾದಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ, ಮೃದು ಪೂರಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಇದರ ಮಧ್ಯೆ 1-1 ಚಮಚ ಹೂರಣವಿರಿಸಿ, ಮಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಗಸಗಸೆ ಪೂರಿ ಕರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಾದಿಷ್ಟು ಪಲ್ಯದ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಕೊಡಿ.

ಆ್ಯಪಲ್ ಟೀ

ಸಾಮಗ್ರಿ : 2 ಮಾಗಿದ ಸೇಬು, 2 ಕಪ್‌ ನೀರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್‌ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ಸ್, 1 ತುಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ ರಸ.

ವಿಧಾನ : ಒಂದು ಸಾಸ್‌ ಪ್ಯಾನಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿರಿ. ಮಂದ ಉರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೆರೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೇಬು, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ಸ್, ಶುಂಠಿ ರಸ ಬೆರೆಸಿ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಜಜ್ಜಿ, ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುವಿಕೊಂಡು, ಅದರ ರಸ ರೆಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರಳಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಂಡು, ಆ ಚಹಾಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆರಸ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿಕೊಂಡು ಸವಿಯಲು ಕೊಡಿ.

ಚಿಕನ್‌ ಸೂಪ್‌

ಸಾಮಗ್ರಿ : 3-4 ಪೀಸ್‌ ಬೋನ್‌ ಲೆಸ್‌ ಚಿಕನ್‌, ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೇಕಾಯಿ, 1 ಆಲೂ, 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 2-3 ಕಪ್‌ ನೀರು.

ವಿಧಾನ : ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರೆಶರ್‌ ಕುಕ್ಕರ್‌ ಗೆ ಹಾಕಿ 1 ಸೀಟಿ ಕೂಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಕದಡಿ, ಸೂಪ್‌ ಬೌಲ್ಸ್ ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸವಿಯಲು ಕೊಡಿ.