ಮ್ಯಾಂಗೋ ಪುಡಿಂಗ್‌
ಸಾಮಗ್ರಿ : 1 ಕಪ್‌ ಕಾದಾರಿದ, ಕೆನೆಭರಿತ ಗಟ್ಟಿ ಹಾಲು, 4-4 ಚಮಚ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಜ್ಯಾಂ, ಕಾರ್ನ್‌ ಫ್ಲೋರ್‌, ಫ್ರೆಶ್‌ ಕ್ರೀಂ, ಮ್ಯಾಂಗೋ ಪ್ಯೂರಿ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಜೆಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್‌ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾಗಿದ ಮಾವು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.
ವಿಧಾನ : ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಗೊಟಾಯಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್‌ ಫ್ಲೋರ್‌ ನ್ನು ತುಸು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಿದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಂ ಬೆರೆಸಿ ಗೊಟಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು 2 ಸರ್ವಿಂಗ್‌ ಬೌಲ್ ಗೆ ಹಾಕಿ, ಸೆಟ್‌ ಆಗಲು ಫ್ರಿಜ್‌ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸೆಟ್‌ ಮಾಡಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾವಿನ ಹೋಳು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಜ್‌ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ ಸೆಟ್‌ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೆಟ್‌ ಮಾಡಿದ್ದ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೆಟ್‌ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಾರ್ಟ್‌ ನರ್‌ ಜೊತೆ ಕೂಲ್ ಕೂಲ್‌ಆಗಿ ಸವಿಯಿರಿ.
ಬನಾನಾ ಶಾಟ್ಸ್
ಸಾಮಗ್ರಿ : ಮಾಗಿದ 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 1 ಕಪ್‌ ರೆಡಿ ಇರುವ ವೆನಿಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌, 1 ಕಪ್‌ ಬೀಟ್‌ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಂ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಬನಾನಾ ಚಾಕೋ ಚಿಪ್ಸ್ (ಚಿತ್ರ ಗಮನಿಸಿ).
ವಿಧಾನ : ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕಿವುಚಿ 2 ಪುಡಿಂಗ್‌ ಗ್ಲಾಸುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿಡಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ ಹಾಕಿಡಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ 1 ಪದರ ಬೀಟ್‌ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಂ ಬರಲಿ. ಆಮೇಲೆ ಇದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಕಿವುಚಿದ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಂ ಪದರ ಬರಲಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕೋ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಂಗಾತಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.
ಲೇಯರ್ಡ್‌ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್‌
ಸಾಮಗ್ರಿ : 1 ಕಪ್‌ ಚಾಕಲೇಟ್‌ ಕೇಕ್‌ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 4 ಚಮಚ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, 1 ಕಪ್‌ ಕೆನೆಭರಿತ ಗಟ್ಟಿ ಹಾಲು, 3-4 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4-4 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ ಪೌಡರ್‌, ಕ್ರೀಂ, ಮ್ಯಾಂಗೋ ಜ್ಯಾಂ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೋ ಚಿಪ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.
ವಿಧಾನ : ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೇಕ್‌ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹರಡಿರಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಉದುರಿಸಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೀಝರಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಸೆಟ್‌ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಲ್ಲಿ ಕದಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲಿರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ 4 ಚಮಚ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ ಪೌಡರ್‌ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಜ್ಯಾಮಿಗೂ ಸಹ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಮೇಲೆ ಕ್ರೀಂ ಹಾಕಿ ಗೊಟಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಸು ಬಿಸಿ ನೀರಲ್ಲಿ ಮರಳಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸೆಟ್‌ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕೇಕ್‌ ಮೇಲೆ 1 ಪದರ ಕ್ರೀಂ ಹಾಲು, 1 ಪದರ ಜೆಲ್ಲಿ, ಈ ತರಹ ಬರುವಂತೆ 5-6 ಪದರ ಪೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರೀಝರ್‌ ನಲ್ಲಿರಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಸೆಟ್‌ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆರ್ರಿ, ಚಾಕಲೇಟ್‌ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಗಾತಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.
