ಹಸಿರು ರೈಸ್ ಬಾತ್ , Green ricebath

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

ಉದುರು ಅನ್ನ ೧ ಬೌಲ್ (ಸುಮಾರು ೨೦೦ ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯ ಅಳತೆ), ಪುದೀನ ೨ ಹಿಡಿ , ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಒಂದು ಹಿಡಿ, ಕರಿಬೇವು ೫-೬ ಕಡ್ಡಿಯ ಎಸಳು, ಸಾಂಬಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ೫, ಶುಂಠಿ ೧ ಇಂಚ್, (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ೨ ಎಸಳು ಐಚಿಕ ), ಸೋಂಪು ೧/೪ ಚಮಚ , ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು , ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ೬-೮ , ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ೮-೧೦ .

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಗೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಶುಂಠಿ , ಈರುಳ್ಳಿ , ಸೋಂಪು , ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ . ಒಂದು ಬಾಂಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಕಾಯಿಸಿ , ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ , ಕಡಲೆಬೀಜ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ ೨ ನಿಮಿಷ ಬಾಡಿಸಿ ಉರಿ ಆರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ .

Kavyaa Bharadwaj (6)