ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಬಾರ್‌, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಶೇಕ್‌, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಬಾಲ್ಸ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಪೌಡರ್‌ಗಳು ಹಾಗೂ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವ ಜನರು ತಾವು ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಚ್ಛಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದು ಕೂಡ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಏನಿದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌?
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯವಶ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೋ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ ಎರಡು ಇತರೆ ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೆಟೆಡ್‌ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಎಂತಹ ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಆಗಿದೆ ಎಂದರೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಮಸ್‌ ಮಾಸ್‌ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ಪುನರುತ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯವಶ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಳೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುಪಯುಕ್ತ. ನಾವೆಲ್ಲ ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇವನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆ್ಯಸಿಡ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನತನಕ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಅಮೈನೊ ಆ್ಯಸಿಡ್‌ಗಳು ಯಾವ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಕರುಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ದೇಹ ಅವನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಮುಖಾಂತರ ಹೊರಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಓಡಾಟ ಅಥವಾ ಶ್ರಮದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ದೇಹ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ 0.75 ಗ್ರಾಮ್ ನಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಪುರುಷರಿಗೆ 55 ಗ್ರಾಮ್ ಹಾಗೂ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 45 ಗ್ರಾಂ ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾಡಿ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್‌ ಹಾಗೂ ಮಾಂಸಖಂಡಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸಖಂಡಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಖಂಡಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಲ್ಸ್ ದುರಸ್ಥಿಯಾಗುತ್ತಾ ಇರಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯೂಸಿನ್‌ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆ್ಯಸಿಡ್‌ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ ರೂಪದಲ್ಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ತೂಕದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ 1.2 ಗ್ರಾಂನಂತೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ತಗ್ಗಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ
ಆ್ಯಬರ್ಡಿನ್‌ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಜಾನ್‌ಸ್ಟನ್‌ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ ಪ್ರಮಾಣ ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ಎಂತಹ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ 30% ಪ್ರೋಟೀನ್‌, 40% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್ ಹಾಗೂ 30% ಫ್ಯಾಟ್‌ ಇರಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ತೂಕ ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 15% ಪ್ರೋಟೀನ್‌, 55% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ ಹಾಗೂ 35% ಫ್ಯಾಟ್‌ ಇರುತ್ತದೆ.
