ಮಹಿಳೆಯರು ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನಂತೂ ಮಾಡಲೇಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕುಟುಂಬದವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಕಡೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನೂ ಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಕಿಟಕಿ, ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳ ಮೇಲೆಲ್ಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಿಡ್ಡು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆಲ್ಲ ಹರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಧೂಳು ಮೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋರು ಗಾಳಿ ಬೀಸಿದಾಗ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಳಗೆ ಬೀಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಣ್ಣುಧೂಳಿನ ಕಣ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಊಟದ ಆನಂದವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯರಹಿತವನ್ನಾಗಿಸಲು ಈಗ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉಪಕರಣವೆಂದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್‌ ಚಿಮನಿ.
ಚಿಮನಿಯ ಕಾನ್‌ಸೆಪ್ಟ್ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹೊಸದೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನೆ ಕಟ್ಟುವಾಗ ಚಿಮನಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಸ್ಟೋರೀಡ್‌ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್‌ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್‌ ಕಲ್ಚರ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಚಿಮನಿಯ ನಿರ್ಮಾಣ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ಈಗ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕಲ್ ಚಿಮನಿಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಚಿಮನಿಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಡಸ್ಟ್ ಫ್ರೀ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರನ್ನಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಿಸಬೇಕು.
ಚಿಮನಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು
ಚಿಮನಿ 2 ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಡಕ್ಟಿಂಗ್‌ ಚಿಮನಿ ಮತ್ತು ಡಕ್ಟ್ ಲೆಸ್ ಚಿಮನಿ.
ಡಕ್ಟಿಂಗ್‌ ಚಿಮನಿ : ಈ ಬಗೆಯ ಚಿಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್‌ಗಳು ಪಿವಿಸಿ ಪೈಪ್‌ನ ಮೂಲಕ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಚಿಮನಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿರುವ ಮೆಶ್‌ ಮತ್ತು ಬಫೆಲ್‌ ಫಿಲ್ಟರ್‌ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವ ಅಂಟನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಚಿಮನಿ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿರುವ ಪಿವಿಸಿ ಪೈಪ್‌ನ್ನು ಕೂರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಿಮನಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದೇ ಮಾದರಿಯ ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಬಲ್ ಡಕ್ಟ್ ಚಿಮನಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಡಕ್ಟ್ ನ್ನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂಥ ಚಿಮನಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗೂ ಹಾಕಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಡಕ್ಟ್ ಲೆಸ್ ಚಿಮನಿ : ಫ್ಯಾನ್‌ ಮತ್ತು ಮೋಟರ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಚಿಮನಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ ಫಿಲ್ಟರ್‌ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊರಡುವ ಹೊಗೆಯು ಗ್ರೀಸ್‌ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಅದು ಜಿಡ್ಡನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊಗೆಯು ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನ್ನು ಹಾದು ಹೋದಾಗ ಅದು ಮಸಾಲೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಶ್‌ ಆಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಚಿಮನಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಾವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನ್ನು ಆಗಾಗ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
